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榆木与南方产的榉木有“北榆南榉”之称。且材幅宽大，质地温存优良；变形率小，雕刻纹饰多以粗犷为主。是木中的伟男，大丈夫。

食用价值

榆树的嫩果和幼叶可作食用或作饲料。有文献记载，在19世纪中期挪威大饥荒时，挪威农民以水灼熟榆树树干来充饥。

药用价值

果﹑树皮和叶可入药。例如中医药材榆白皮是由榆树乾燥树皮或根皮之韧皮部制成，有主治大小二便不通，五淋肿满﹑疥癣﹑痈肿和滑胎之效。